Penna d’Oro è il marchio con cui Avicola Artigiana lavora e commercializza un pollo a lenta crescita che soddisfa le richieste di un consumatore sempre più esigente: un prodotto di alta qualità, con una carne genuina, buona e sicura.
Penna d’Oro viene allevato senza l’uso di antibiotici fin dalla nascita, nel pieno rispetto del benessere animale; i polli crescono infatti in ambienti spaziosi rispetto agli allevamenti intensivi, con disponibilità di luce naturale.
Una delle caratteristiche che abbiamo voluto valorizzare nel pollo Penna d’Oro è l’allevamento senza uso di antibiotici, reso possibile da caratteristiche peculiari, fra le quali la genetica.
Queste razze a lento accrescimento sono caratterizzate da una maggiore rusticità e resistenza alle eventuali problematiche che possono insorgere durante un ciclo di crescita del pollo convenzionale.
Altro elemento chiave è la densità: mantenere un basso numero di capi per metro quadro, sotto il limite di base fornito dalla normativa, in tutte le fasi di vita dell’animale, significa offrire maggior libertà agli animali, che possono razzolare, vivere e comportarsi in modo più naturale e usufruire meglio dello spazio a disposizione.
Il benessere degli animali è essenziale: le finestre presenti nei capannoni permettono di garantire un ciclo naturale di luce/buio, il più possibile con luce naturale, integrando solo durante il periodo invernale.
Cerchiamo di coniugare il lavoro artigianale con l’alta tecnologia, per rispettare tutti i parametri di sicurezza e per enfatizzare le caratteristiche organolettiche. Per esempio, il sistema di raffreddamento è importante affinché il prodotto mantenga inalterate le sue peculiarità nel tempo.
Vogliamo che i nostri clienti e i consumatori abbiano la certezza di avere un pollo di grande qualità nato, allevato e lavorato in Italia, nel pieno rispetto delle normative vigenti.
Da questo punto di vista, la certificazione ci ha offerto una marcia in più, un valore aggiunto alla nostra proposta.
ABBIAMO ANCHE POLLI MACELLATI HALAL!